您好！根据四川小饭店高个子女子的提问，我们将为您解答关于为何身材高挑的问题。

遗传因素

首先，身高在一定程度上受到遗传因素的影响。如果一个人的家族中多数成员都身材高挑，那么这个人很有可能也会继承到这种优势。遗传基因决定了个体的生长发育过程中的一些特征，包括身高。所以，高个子女子可能是因为在基因层面上受益于家族性的优势。

饮食习惯

其次，饮食习惯对身高也有一定的影响。科学的饮食结构可以帮助人体更好地吸收营养，促进骨骼生长发育的健康发展。富含蛋白质、钙质等营养物质的食物，可以帮助身体更好地生长。因此，高个子女子可能从小就注重均衡营养，有利于身体的正常发育。

运动锻炼

最后，运动锻炼也是保持身材高挑的重要因素之一。适当的运动可以促进骨骼生长，增强肌肉力量，让身体更加匀称健康。高个子女子可能经常参与一些适合身高优势的运动项目，如篮球、排球等，从而保持了身体的优越状态。

总的来说，身材高挑的女子可能受到遗传因素的影响，注重科学的饮食习惯和运动锻炼，这些因素共同作用下，形成了她们突出的身材特点。